Madeleines glacèes

Pour des madeleines bien moelleuses ! La recette du livre on va deguster la France est simple et efficace.

Pour 15 madeleines :

2 œufs 

100g de sucre 

40g de lait 

125 g de farine 

5 g de levure 

140 g de beurre 

Pour le glaçage

50 g de jus d'oranges 

100 g de sucre glace 

Mélangez les œufs et le sucre , puis ajoutez le lait, la farine et la levure tamisées.

Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation encore tiède. 

Mettez cette pâte au frais 2 h .

Déposez une cuillère a soupe de pâte dans chaque empreinte ( moule en métal préférable) et enfournez pour 9 à 10 minutes à 210 degrés .

Démoulez les madeleines 

Préparez le glaçage en mélangeant le jus d'une orange pressée et le sucre glace .

A l'aide d'un pinceau, déposez un peu de glaçage sur chaque madeleine et laissez sécher.

Dégustez.