Cinnamon Rolls

Des petits roulés briochés  à la canelle ....made in USA

Pour 6 personnes :

Pate à brioche: 

400 g de farine 

5 g de levure fraîche 

5 cl d eau tiède 

10cl de lait 

40 g de beurre 

50 g de sucre blond

Garniture :

2 c à café de canelle 

100g de beurre 

60 g de sucre 

_{Glaçage  :}

100g de sucre glace 

Eau 

Pour la pâte :

Diluer la levure dans l'eau tiède.  Dans le bol du robot ou un saladier , déposez la farine,  le beurre fondu, le sucre et la levure diluée. Ajoutez le lait puis pétrir quelques minutes. Laissez reposer 2 heures ou une nuit à l'abri des courants d'air. 

Etalez ensuite la pâte au rouleau, assez épaisse. (0.5 cm environ )

Préparez la garniture en melangeant le beurre ramolli, le sucre et la canelle..

Etalez cette Garniture sur la pâte puis découpez en.bandes de quelques cm (6/7 environ ) et roulez pour former des escargots. 

Déposez dans un moule allant au four puis laissez lever encore 1 heure .

Allumez le four à 180 degrés et enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. 

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et 1 c à soupe d'eau rase .

A la sortie du four , faites des traits de glaçage en laissant couler le glaçage avec une cuillère. 

Laissez refroidir si vous pouvez et dégustez.