Butternut farcie à la fourme d'ambert et au poulet

Merci Simplissime (le livre ) pour cette recette rapide, originale et goûteuse que je partage avec vous aujourd'hui.

Pour 4 personnes :

1 butternut

150 g de fourme d'Ambert

2 escalopes de poulet

15 g de beurre 

1 c à café d'huile de colza

Coupez la butternut en 2 dans le sens de la longueur, enlevez les graines à l'aide d'une cuillère parisienne.

Prélevez la chair à l'aide d'une cuillère parisienne puis réservez .

Posez les 2 moitiés de butternut dans le cuit-vapeur et cuire 30 minutes. (sinon au micro ondes)

A la place des butternuts , déposez la chair dans le cuit vapeur puis laissez cuire 15 minutes.

Faites chauffer une poêle avec le beurre et l'huile puis saisissez le poulet coupé en petits morceaux quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soit doré.( le tout va recuire au four). Découpez la fourme d'Ambert en petits carrés.

Mélangez la chair de butternut, le poulet cuit et les dés de fourme.

Remplissez les 2 coques de butternut avec ce mélange puis enfournez pour 15 minutes à 200 degrés.

dégustez !