Frites au four à l'origan et à la feta

Sur une idée d' Ottolenghi...Je n'ai pas ajouté l'huile aillée à la fin et c'est déjà très bon comme ça. 

Pour 2 personnes :

4 pommes de terre à chair ferme 

2 c à soupe d'huile 

30 g de feta 

origan, sel .

Epuchez les pommes de terre, coupez les au coupe frites ou à la main. Rincez-les sous l'eau puis faire bouillir une grande casserole d'eau salée 

Plongez les frites dedans pour 8 minutes de cuisson.

Egouttez-les et laissez-les refroidir 5 minutes.

Mettez les dans un saladier, ajoutez l'huile de tournesol ( ou de pépins de raisin) et de la fleur de sel.

Remuez délicatement et disposez_les sur une.plaque de four, bien étalées 

Faites cuire 30 à 40 minutes à 220 degrés en les retournant 2 ou 3 fois .

A la sortie du four, ajoutez de l'origan et quelques miettes de feta.

Dégustez sans attendre