fish and chips

LONDON CALLING .....




pour 4 personnes:
4 filets de colin (surgelés pour moi ,merci Thiriet..)
130g de farine
10 cl d'eau
1 c à soupe de levure chimique
huile de friture



Mélanger la farine,la levure et l'eau.

Farinez les flets de poisson (décongelés) et trempez les dans le mélange farine-levure-eau.
Plongez les filets dans la friteuse ou dans un faitout avec une bonne quantité d'huile.
Retourner les filets au bout de 5 à 8 minutes selon l'épaisseur et laisser cuire de l'autre coté.

Servez avec des frites maison (tant qu'on y est) , de tomates coupées en rondelles (même si en ce moment elles sont oranges...) et une salade verte .


 . the english touch : un peu de vinaigre d'alcool sur les frites...