Gratin de potimarron à la crème de sauge

9 Octobre 2017

une idée qui change de la soupe !

Pour 6 personnes

1 potimarron

6 pommes de terre

3 carottes

20 cl de crème épaisse

1 verre de lait

1 brin de sauge

6 tranches de poitrine fumée

Faites chauffer la crème et le lait . Mettre la sauge dedans et éteindre en laissant infuser .

Epluchez le potimarron , les pommes de terre et les carottes.Coupez tous les légumes en tranches fines avec une mandoline .

Faites précuire les pommes de terre à la vapeur 10 minutes, rincez et réservez.

Dans un plat à gratin beurré , alternez les couches de carottes , de pommes de terre et de potimarron .

A la fin, versez la créme au dessus des légumes en répartissant bien partout .

Couvrez avec des tranches de poitrine fumée .

Enfournez pour 30 minutes à 180 degrés. Laissez cuire 10 minutes de plus si besoin avec un alu .