keftas à l'aubergine :patlican kebab

Sur le blog "délices de Turquie" j'ai trouvé cette recette , fameuse  !

et trés simple !

Pour un grand plat à gratin (4 personnes)

2 ou 3 aubergines

400 g de boeuf haché

2 tomates

1 c à café de paprika

1 c à café de garam massala

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c à café de Zaatar (thym libanais)

2 c à soupe d'huile d'olive

Mélangez la viande crue avec la paprika, l'oignon et l'ail haché finement, le sel, le poivre et le garam massala.

Si possible ,laissez reposer la viande 2 heures puis faites des boulettes de la taille d'une grosse noix.

Huilez un plat à gratin, et déposez alter nativement ,une tranche d'aubergine, une boulette de viande aplatie , en serrant bien le tout .

Déposez ensuite des rondelles de tomates par dessus, un filet d'huile d'olive et saupoudrez de zaatar.

Enfournez pour 1 heure à 180 degrés .