plancha de crevettes marinés, légumes confits

une petite idée de mon Mari.....

crevettes marinées :

Marinade :

3 c à soupe sauce soja

2 c à café  paprika

3 gousses d'ail écrasées 

1/2 citron préssé

1 c à soupe d'huile

Décortiquez les crevettes et faites les mariner dans le mélange 2 bonnes heures.

Piquer sur des brochettes et cuire à la plancha ou au barbecue 5/6 minutes.

Légumes confits 

aubergines : laver les , ôter le tronçon et couper les en 2 dans le sens de la longueur;

Faites des entailles dans le sens de la longueur puis arroser d'huile d'olive ,saler,poivrez et enfournez pour 2h à 140 ° C .  (retournez à mi cuisson).

Pomme de terre ; laver les. Faites chauffer une cocotte  (type le creuset) et faire chauffer une c à soupe d'huile . 

ajouter les pommes de terre, 1 c à soupe de gros sel et qq branches de thym . Couvrez et laisser cuire 45 minutes à petit feu en remuant souvent.