madeleines sans oeufs

incroyable, des madeleines sans oeufs !

merci Myriam qui trouve toujours une solution sans oeufs pour moi !!

du coup, je lui pique ses recettes !

pour 18 à 24 madeleines :

1 yaourt

150 g de sucre

150 g de farine

125 g de beurre

1/2 sachet de levure

arome : fleur d'oranger ou 1 c à soupe

zest de citron ou cannelle etc etc

Faire fondre le beurre tout doucement à la casserole .

Battez le yaourt au fouet avec le sucre .ajouter le beurre fondu ,la farine, la levure et mélanger.

Arômatiser à votre goût (pour moi la fleur d'oranger) et mettre une c à soupe bombée dans chaque petite alvéole de vos moules à madeleines (attention, ça gonfle un peu)

Enfournez à 180° C ,10-15 minutes .

Démoulez et laisser refroidir, c'est là qu'elles deviennent croustillantes.....