salade de carottes à la turc

9 Mars 2010

6 carottes
2 yaourts natures
sel poivre
sumac (épice turque)
1 c à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail

éliminer l'eau des yaourts : méthode : mettre dans une passoire fine un sopalin puis les 2 yaourts. Laisser egoutter 2 heures.
Raper les carottes . Faire chauffer l'huile d'olive, mettre les carottes à feu doux 10 minutes sans les faire colorer, jusqu'à ce qu'elle soient fondantes.
les laisser refroidir et y ajouter les yaourts, du sel,du poivre, une gousse d'ail écrasée et une pincée de Sumac.

un délice tout simple !

merci au blog "les délices de turquie" dont c'est la recette initiale.