samossas au thon

de retour... avec une recette trés simple !

Pour 12 samossas

1 boite de thon au naturel.

1 poivron vert

2 carottes nouvelles 

1 oignon

60 g de pignons de pin

4 ou 5 feuilles de brick

10 cl d'huile d'olive

2 brins de thym

Couper en tout petits carrés le poivron vert, les carottes et l'oignon. Faire revenir l'oignon dans 1 c à soupe d'huile, ajouter ensuite le poivron et les carottes. laisser cuire 10 minutes à petit feu.

Laisser refroidir et mélanger avec les pignons,le thon émietté et les feuilles de thym.

Huiler une feuille de brick, couper les bords arrondis;

Faire 3 bandes ; Mettre une cuillere à soupe de farce dans le coin à droite de la bande et replier de maniére à faire un triangle,jusqu'au bout de la feuille. 

illustration :

Mettre les samossas dans un plat à tarte huilé, et cuire 10 minutes à 200°C.

Servir chaud.