sauté de veau "marengo style"

oh ben oui, ça change un peu le veau !! 

pour 6 personnes

1kg de sauté de veau (à blanquette par ex)

1 poivron rouge

1 oignon

2 gousse d'ail

1 verre de vin blanc

1 boite de tomates  pelées

2 tranches de poitrine fumée

1 c à soupe d'huile

Faites chauffer une sauteuse avec l'huile , ajoutez l'oignon émincé , la poitrine fumée et le poivron rouge en lanières .

Laissez cuire 5 minutes puis réservez . Mettez à dorer le veau coupé en petits morceaux.

Rajouter le mélange oignons, poitrine,poivron puis la boite de tomates , le vin blanc, du sel et du poivre .Ajoutez l'ail pressé , le thym et de l'origan si vous en avez.

Laissez mijoter 1 heure 30 et servez avec des pommes de terre sautées ou du riz.