Tarte aux poires au pain d'epice

Un pain d'épices un peu sec dans un coin du placard ? hop une petite tarte pour le recycler avec des poires au sirop....

pour une tarte :

1 pâte feuilletée

1 boîte de poires au sirop

60 g de pain d'épices (on doit pouvoir remplacer par des speculoos en poudre)

75 g de beurre

1 c a soupe de maizena

2 jaunes d'oeufs

60 g de cassonade

10 cl de crème liquide

Egouttez les poires au sirop et coupez les en tranches en gardant 1 cm pour pouvoir les ouvrir en éventail.

Préparez la crème : dans un saladier,mélangez le beurre pommade,la cassonade et les jaunes d'oeufs. Ajoutez la maizena et la crème liquide. 

Passez le pain d'épices au four 10 minutes et réduisez le en chapelure au robot. Ajoutez cette chapelure à la crème et étalez la sur le fond de tarte.

Déposez les poires en appuyant légèrement dessus pour que les tranches s'écartent , sur la crème dans le plat à tarte.

Enfournez à 180 degrés pour 30 minutes de cuisson.

Saupoudrez de sucre glace pour servir.