beignets de carnaval à l'italienne

une recette italienne, faite avec mon fils, en VO !

Pour 6 personnes

500 g de farine

4 oeufs

2 verres de lait (300ml)

les zests d'un citron non traité

150 g de sucre

1 sachet de levure chimique

Mélangez les oeufs et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez ensuite la levure , la farine et le lait. Battez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Parfumez avec les zests de citron.

Déposez dans l'huile de la friteuse bien chaude une cuillère à soupe de pâte, cuire 5 minutes en retournant le beignet à mi cuisson.

Déposez sur un papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.