17 Mars 2016
Pour passer l'épreuve du maillot qui s'approche, un peu de light....mais avec des épices , c'est là le secret pour pallier au manque de matières grasses !
pour 4 petits becs :
3 filets de poulet
1/2 citron confit
2 c à soupe de curcuma
1 c à soupe de garam massala
1/2 oignon
3 courgettes
1 c à café de câpres
10 olives vertes
1c à soupe d'huile d'olive (et 1 seulement !)
le jus d'1 citron
sel,poivre
Découpez le citron confit en petits dés.
Pressez le jus du citron .
Coupez le poulet en lamelles moyennes . Faites le mariner dans le jus de citron et l'huile d'olive.
Coupez les courgettes en bâtonnets à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau .
Découpez des carrés de papier sulfurisé . Posez sur chacun des bâtonnets de courgettes , 1 c à café de curcuma , 1/2 c à café de garam massala, quelques dés de citron confit .
Déposez ensuite un peu d'oignon émincé,les câpres,les olives et les tranches de poulet marinés.
Fermez les papillottes et enfournez pour 30 minutes à 200 degrés.
Servez avec du boulgour .