Farfalles anti-oxydantes

Avec tous les reportages qu'on voit actuellement sur la malbouffe, les aliments anti-cancer etc , voici une recette contenant les 2 aliments anti-cancer les plus en vogue du moment : le Curcuma et l'ail ! avec en plus le brocoli comme cerise sur le gateau , bref à consommer sans modération ...

pour 4 personnes

400g de farfalles

200 g de champignons de Paris

1 brocoli

1 c à café de curcuma

1 gousse d'ail

10 cl de crème liquide allégée ou pas

qq brins de ciboulette

Découpez le brocoli en toutes petites fleurs . Les cuire 10 minutes dans un petit volume d'eau bouillante salée (moins il y a d'eau ,plus les sels mineraux des légumes restent dedans) .

Egouttez les et conservez 20 cl d'eau de cuisson si besoin pour  rallonger la sauce .

Epluchez les champignons, et faites les rissoler dans une cuillère à café d'huile de tournesol .

Ajoutez ensuite la crème , la ciboulette, le curcuma et 1 gousse d'ail coupée en 2 .

Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage ,les verser dans le wok et mélangez.

Servir avec du parmesan.