RONDE INTERBLOG : Apfelstrudel

Une nouvelle fois , je participe au jeu interblog crée par sorcilii et manue  , cette fois ci je dois aller piocher chez polyanta et c'est Payette qui fouille chez moi ...

 Bonjour !c'est parti pour une nouvelle ronde

comme j'ai appris mardi que j'étais finalement inscrite (une erreur d'inattention de ma part..) je me suis dépêchée de trouver une recette et mon choix s'est rapidement porté sur l'apfelstrudel, que je voulais tester depuis une eternité ...un dessert sans oeufs donc parfait pour moi !!

allons y pour la recette :

pour 4 à 6 personnes

1 pâte feuilletée

600 g de pommes

100 g de crème fraiche

40 g de beurre fondu

40g de poudre d'amandes

30 g de sucre

2 c à café de canelle

3 c à soupe de raisins secs

1/2 jus de citron

chapelure

Mixez ensemble, la poudre d'amandes, la canelle,la crème et le sucre .

Pelez et emincez trés finement les pommes puis versez ce mélange dessus. Ajoutez le jus de citron et les raisins .

Etalez la pâte (moi j'ai pris la feuilletée qui ne contient pas d'oeuf pour remplacer l'original de polyanta) .

Coupez un grand rectangle . La déposez sur une plaque de cuisson beurrée ou sur un papier sulfurisé .

Dorez au beurre fondu et saupoudrez de chapelure . Déposez les pommes au centre en hauteur .

refermez le chausson (soit avec 1 deuxième rectangle ,soit avec une autre pâte selon la grosseur) .

Badigeonnez à nouveau de beurre fondu et enfournez pour 35 minutes à 210° C  . Sortir du four et saupoudrez de sucre glace .