750 grammes
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gratin poireaux- pommes de terre au bleu

une variante avec des poireaux qui passe pas mal mélangés aux pommes de terre ...

 

  SDC10010.JPG

pour 4 personnes :

 

 

 

6 pommes de terre charlotte de taille moyenne

5 poireaux

3 c à soupe de crème fraîche allégée (15%)

1 verre de lait (15cl)

1/2 bresse bleu (ou fourme d'ambert)

sel,poivre

 

 

 

Epluchez les pommes de terre , coupez les en rondelles moyennes.Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée (10 minutes) .

Egouttez et déposez les dans un plat à gratin .

Lavez les poireaux, coupez les en rondelles fines .

Dans une poêle, versez une c à café d'huile et faites cuire les poireaux à feu doux avec 1 verre d'eau (10/15 cl). Couvrez et laissez cuire 10 minutes . Versez ensuite les poireaux dans le plat à gratin, mélangez avec les pommes de terre.

Dans un bol mélangez la crème fraîche et le lait . Salez , poivrez .

Versez cette préparation sur les légumes . Couper le bleu en tranches et disposez des tranches par dessus les légumes .

Enfournez pour 25 minutes à 200° C .

 

SDC10016.JPG

 

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july082 12/07/2011 21:56



Je viens de faire la recette!!! un régal. J'ai simplement replacé le bleu par 40gr de roquefort et ajouter des lanière de jambon de bayonnne! un vrai délice! merci pour la recette!!



pepit86 13/07/2011 09:00



super, bonne nouvelle !!


merci à toi



Clémence 14/03/2011 17:33


Hmmm, avec ce bleu qui fond sur les légumes !


Andy 14/03/2011 15:36



Miam miam je la met dans mes recettes à tester ^^


Bisous Andy



pepit86 14/03/2011 15:40



Ok, tiens moi au courant !


bonne journée


as