gratin poireaux- pommes de terre au bleu

une variante avec des poireaux qui passe pas mal mélangés aux pommes de terre ...

pour 4 personnes :

6 pommes de terre charlotte de taille moyenne

5 poireaux

3 c à soupe de crème fraîche allégée (15%)

1 verre de lait (15cl)

1/2 bresse bleu (ou fourme d'ambert)

sel,poivre

Epluchez les pommes de terre , coupez les en rondelles moyennes.Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée (10 minutes) .

Egouttez et déposez les dans un plat à gratin .

Lavez les poireaux, coupez les en rondelles fines .

Dans une poêle, versez une c à café d'huile et faites cuire les poireaux à feu doux avec 1 verre d'eau (10/15 cl). Couvrez et laissez cuire 10 minutes . Versez ensuite les poireaux dans le plat à gratin, mélangez avec les pommes de terre.

Dans un bol mélangez la crème fraîche et le lait . Salez , poivrez .

Versez cette préparation sur les légumes . Couper le bleu en tranches et disposez des tranches par dessus les légumes .

Enfournez pour 25 minutes à 200° C .