Pizza allégée aux aubergines

pour une pizza sans complexes....

Pour la pâte :

comme d'habitude , je prend celle de céci ici .(de quoi faire 2 pizzas) .

Pour la garniture :

5 à 6 c à soupe de fromage blanc à 20% MG

1 c à soupe de crème fraiche d'Isigny

1/2 aubergines

1/2 poivron rouge

5 champignons de paris

1/2 mozarella

10 g de comté

origan

roquette

1 gousse d'ail

olives noires

1/5 de chorizo doux

Mélangez le fromage blanc et la crème fraîche . Salez ,poivrez .

Etalez ce mélange sur la pâte.

Coupez l'aubergine en rondelles trés fines .

Coupez le chorizo sans la peau en rondelles trés fines .

Coupez le poivron en dés .Epluchez et coupez les champignons .

Disposez sur le fromage blanc des rondelles d'aubergine, des champignons émincés, les poivrons, les olives , les rondelles de chorizo et la gousse d'ail hachée.

Recouvrir de quelques tranches de Mozarella ,d'origan et de comté râpé .

Enfournez pour 15 minutes à 240 ° C . Parsemez de roquette à la sortie du four .