Pizza verde

En route pour l'Italie avec cette pizza verte que l'on peut découper en petits carrés pour l'apéro .

1 pizza 4/6 personnes :

2 mozzarella di buffala ou 1 grande mozzarella séche

1 pot de pesto (200g)

2 courgette

5/6 olives noires

250 g de pâte à pizza :

(50ml de lait, 50 ml d'eau, 200g de farine, 10 g de levure de boulanger,1/2 c à café de sel,1 c à soupe d'huile d'olive)

Préparer la pâte dans la machine à pain (ou à la mano) . laisser lever 1 heure minimum.

Etaler la pâte à pizza.

Couvrez de pesto. Couper trés finement les courgettes en rondelles. Couper la mozzarella en tranches.

Sur le pesto étaler la mozarella puis les tranches de courgettes et enfin 1 filet d'huile d'olive et les olives noires.

Cuire à 230 ° C 15 minutes.