porc à l'aigre douce

recette sucré salé....

pour changer

Pour 4 personnes

1 filet mignon de 600 g

1 boite d'ananas au sirop

1 poivron rouge

2 c à soupe de vinaigre de cidre

1 oignon

1 carotte

1 c à café de maizena

cinq parfums

Pelez la carotte et l'oignon et coupez les en petits dés. Epepinez le poivron et taillez le en lanières.

Egouttez l'ananas en gardant le sirop .Faites revenir l'oignon ,la carotte ,le poivron dans une grande poêle pendant environ 5 minutes avec 1 c à soupe d'huile .

Coupez le filet de porc en tranches fines; salez ,poivrez et ajoutez le 5 parfums (1/2 c à café).

Faites revenir le porc à feu vif dans 1 c à soupe d'huile , mouillez ensuite avec le vinaigre, remuez puis ajoutez les légumes sautés, l'ananas coupé en morceaux et la maizena dilué dans le Sirop d'ananas.

Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.