porc au caramel de coco

Une recette avec 3 fois rien ....

Pour 4 personnes :

1 kg de sauté de porc

30 cl de créme de coco

1O cl de lait

1 c à café de gingembre moulu

2 gousses d'ail

5 cl de sauce soja

le jus d'un demi citron

persil ou coriandre

Découpez le sauté en petits morceaux. Dans une cocotte mettez la crème de coco, le lait et la sauce soja. Ajoutez ensuite l'ail préssé et le gingembre.Déposez la viande dans cette sauce  et mettez  à feu doux pour 2 heures sans que cela bout. (remuez de temps en temps, sinon la sauce a tendance à grainer)

Au bout de ce temps, ajoutez le jus d'un 1/2 citron et quelques feuilles de persil hachés.

Servez avec un riz cuit à la vapeur avec quelques petits pois surgelés.