Scones

des petites brioches so british, sans oeufs et avec tellement peu de beurre que c'est négligeable ! A déguster au petit déjeuner avec du sucré ou du salé.....as you like it !

merci à Mary & Mike du blog mary et mike , pour leur idée !

pour 25/30 scones :

450 g de farine,

55 g de beurre

1 pincée de sel

1 c à s de sucre blanc

25 cl de lait

Dans un saladier, tamisez la farine ,la levure et le sel ;

Mettez le beurre en petits morceaux et mélangez avec les doigts .

rajoutez ensuite le sucre puis mélangez ; Faire un puit et y ajouter le lait. Pétrir pour obtenir une pâte à pain .

Etalez la pâte sur un plan fariné  sur 5 à 10 mm d'épaisseur.

Avec un emporte pièces, découpez des cercles de 6 cm de diamètre .

Badigeonnez de lait avec un pinceau et enfournez pour 8 à 10 min à 220 degrés.