spaghettis aux champignons

quelques champignons fraîchement cueillis et hop un petit plat de pâtes....(merci aux cueilleurs !)

pour 4 personnes

500g de spaghettis

300 g de champignons (ici cèpes et chanterelles)

25 cl de crème fraiche liquide

sel,poivre du moulin

5 g de beurre

Nettoyer les champignons sans les laver à grande eau (frotter les avec un sopalin humide) ,Couper les pieds et enlever la mousse des cèpes si celle ci est un peu avancée.  

Couper les champignons en morceaux et faites les rissoler dans le beurre fondu.

Ajouter la crème liquide et laisser frémir à petits bouillons 10 minutes. Saler,poivrez.

Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, égouttez les et mettez les avec la sauce dans une sauteuse afin de bien mélanger. laisser réchauffer 2 minutes et server avec un peu de persil hâché . 

(je ne mets pas d'ail car je trouve que ça dénature le goût des champignons mais c'est possible ).