velouté de petits pois , pancetta croustillante

25 Novembre 2013

Rédigé par pepit86 et publié depuis Overblog

A la soupe !

Pour 4 personnes

750 ml de bouillon de volaille maison ou en cube.

500 g de petits pois congelés

2 c à soupe de crème fraiche

6 tranches de pancetta

Faites chauffer le bouillon de volaille ,plongez y les petits pois et cuisez les 20 minutes.

Mixez ,puis passez au tamis.

Ajoutez la créme fraiche et assaisonnez.

Faites griller les tranches de pancetta à feu vif dans une poêle.

Servez le velouté bien chaud avec une tranche de pancetta croustillante coupée en deux.

Partager cet article

Repost0

GOURMIBOX

Cylindre de pintade farçi aux langoustines, créme de langoustines et gratin dauphinois

Commenter cet article

forskolin

09/05/2014 11:42

beaucoup d'information et d'inspiration , les deux dont j'ai besoin , grâce à offrir une telle information utile. Je suis convaincu que vous avez simplement partagé cette info utile avec nous . S'il vous plaît nous tenir au courant de ce genre.

Répondre

annesogood

09/05/2014 12:25

de quoi parlez vous .??