crumble de poulet à l'indienne

pour 6 personnes

4 filets de poulet

2 courgettes

1/2 poivron jaune

1 piment doux vert

250 g de farine

1 poignée de pignons de pin

2 c à soupe de curry

125 g de beurre à 60%

Coupez les filets de poulet en petits morceaux, coupez les courgettes en batonnets, le poivron et le piment en lamelles.

Dans un plat allant au four, déposez une c à café d'huile d'olive et étalez au pinceau. disposez des morceaux de poulet, de poivrons ,de courgettes et de piment. Salez,poivrez.

Préparez le crumble :

Dans un saladier mélangez à la main la farine ,le curry et le beurre mou jusqu à obtenir une consistance sableuse.

Disposez ce mélange par dessus les ingrédients et enfournez pour 45 minutes à 200 degrés.

on pourrait aussi faire revenir à l'huile d'olive tous les ingrédients, puis uniquement cuire le crumble moins longtemps.