Gâteau creusois pour la ronde interblog

Pour la ronde interblog de Noël 2014, je devais piocher chez titbebete et c'est cuisine d'ici et d'ailleurs qui devait trouver une recette sur mon blog.

Mon choix s'est trés vite porté sur le gâteau creusois , que je n'avais jamais fait , même si les blancs d'oeufs , c'est pas trop pour moi, je l'ai fait pour des amis.

Résultat : fondant, craquant , croquant, un délice !

Bonne ronde à tous et toutes !

Ingrédients:

5 blancs d'oeufs

210 g de sucre

120 g de farine

120 g de beurre fondu et refroidi

100 g de noisettes en poudre

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger le sucre, la farine et les noisettes en poudre.

Ajouter le beurre fondu et bien amalgamer.

Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.

Mettre la préparation dans un moule(j' ai utilisé mes mini moules sphèriques) et cuire 35 à 40 mn.

Démouler sur le plat de service.