Biscuits au citron de martha stewart

Une recette chipée chez sonia du blog " les délices de sonia" ,adaptée au citron jaune , sans oeufs mais pas sans beurre !!

pour une 30 aine de gateaux

170g de beurre mou

250 g de farine

2 c à soupe de maizena

120 g de sucre glace +50 g pour enrober les biscuits

2 c à soupe de jus de citron

les zests du même citron

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

Faire ramollir le beurre en le sortant quelques heures avant de commencer....Préchauffez le four à 180 degrés.

Mettez le beurre en morceaux dans le robot avec le sucre glace et fouettez ; Ajoutez ensuite les 2 c à soupe de jus de citron, les zests de citron et refouettez. Incorporez les grains de vanille grattés sur la gousse , la farine, la maizena et le sel jusqu'à ce que cela forme une boule . Arretez le robot, formez 2 pâtons en forme de cylindre , Enveloppez dans du film étirable et réfrigérez 1 heure.

Sortez les pâtons, découpez des disques de 5 mn d'épaisseur et posez les sur le lèche frites avec du papier sulfurisé.

Enfournez pour 13 minutes à 180° C . Laissez refroidir et enrobez de sucre glace.

Si par miracle il vous en reste , ces petites merveilles se gardent dans un tupperware quelques jours.....