comme une pissaladière

inspirée de la célèbre recette niçoise......

pour 2 personnes

1/2 pâte à pizza (recette de ceci, la meilleure !)

700g d'oignons rouges

1 c à café de sucre

1 c à café de vinaigre balsamique

1 petite boîte de thon au naturel

olives noires

câpres

huile d'olive

pour la pâte à pizza :

50 ml d'eau

50 ml de lait

200 g de farine

20 g de levure de boulanger

1 c à café de sel

1 c à soupe d'huile d'olive

Mettre le tout dans la machine à pain en diluant au préalable la levure dans les 50 ml d'eau . Mettre en mode petrissage et laissez lever 1 heure.

Pendant ce temps, émincez les oignons rouges .

Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter 1 c à café de sucre en poudre , une c à soupe de vinaigre balsamique et laissez cuire 20 minutes à feu trés doux.

Emiettez le thon ;

sur la pâte etalée, disposez les oignons puis le thon .

Parsemez de câpres et d'olives noires .

Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 20 minutes à 200 degrés.