la mare aux oiseaux

un magnifique endroit, niché dans le marais de Brière à St JOACHIM .....

hotel paradisiaque et cuisine inventive ....une vraie parenthèse enchantée, ou je retounerai trés vite ....

  http://www.mareauxoiseaux.fr/ezine/        

En entrée une burrata crémeuse, petit pois géranium , Pêche, Concombre, et crousti-Sarasin. ....un pur délice !

En plat principal , un poulet noir, pastéque grillée au poivre de Sechuan, boulgour à l'abricot , jus tajine  ....magnifique !

    Et pour finir, perle noire , coeur fondant framboises,crème glaçée au riz et fruits rouges ..... terrible !!

sans oublier Robert ou Olympe, les 2 grues huppées aui animent l'apero dans le jardin ....;

 une adresse en or !!