muffins croustillants à la vanille sans oeufs

    Des petits muffins crousti fondants pour le goûter....

    Pour 20 mini muffins :

2 yaourts bulgare

2 pots (de yaourts !) de sucre

2 pots de farine

1 gousse de vanille

1 pot de lait

30 g de beurre   

1 sachet de levure chimique

Mélangez dans un saladier les yaourts, le sucre , la farine et la levure.Faites infuser la vanille dans le lait en le faisant chauffer à ébullition avec la vanille. Eteignez le feu et laissez refroidir. Ajoutez le lait à la préparation puis le beurre fondu. Versez cette pâte dans des petit moules en silicone puis enfournez à 200 degrés pour 20 minutes.

Démoulez aprés refroidissement et dégustez !!

on peut ajouter à la pâte des petits dés de pomme, de poires, des pépites de chocolat ou les parfumer au citron....