pain d'épices

en faisant le tour des blogs , j'ai trouvé une recette de pain d'épices..sans oeufs chez miss cocotte et ses petits, du coup je l'ai essayé....(en ajoutant du beurre. !)

ingrédients :

220 g de farine

150 g de miel

65 g de beurre

40 g de cassonade

10 cl de lait

1 sachet de levure

1 etoile de badiane

1 bâton de cannelle

1 c à café de curcuma

Dans le bol du robot, mélanger la farine, le miel, le sucre et la levure.

Faites chauffer le lait à la casserole avec l'anis étoilé , la cannelle et le beurre.Quand le beurre est fondu, stopper la cuisson et laisser infuser 15 minutes . Ajouter ce mélange au reste de la pâte.

Beurrer un moule à cake, verser la pâte et cuire le pain d'épices 30 minutes à 180° C .