17 Décembre 2015
Un vrai délice cette poire confite, c'est la saison des poires !
Pour 6 personnes
6 poires conférence
3 c à café de pâte de pistache
quelques pistaches non salées
6 c à soupe de miel
Commencez par éplucher les poires en conservant la queue . Evidez les par en dessous à l'aide d'une cuillère parisienne pour ôter les pépins .
Mettre une demi cuillère à café de pâte de pistache dans le fond de chaque poire . Déposez les ensuite dans un plat allant au four.
Mélangez le miel et un peu d'eau tiède pour le liquéfier , arroser les poires de ce mélange et enfourner à 180 ° C pour 40 minutes .
Toutes les 15 minutes, arrosez les poires avec le jus rendu dans le plat.
A la sortie du four, parsemez de pistaches concassées et dégustez avec une boule de glace et un florentin....
pour le florentin :recette
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