Poires confites à la pistache

Un vrai délice cette poire confite, c'est la saison des poires ! 

Pour 6 personnes

6 poires conférence

3 c à café de pâte de pistache

quelques pistaches non salées

6 c à soupe de miel

Commencez par éplucher les poires en conservant la queue . Evidez les par en dessous à l'aide d'une cuillère parisienne pour ôter les pépins .

Mettre une demi cuillère à café de pâte de pistache dans le fond de chaque poire . Déposez les ensuite dans un plat allant au four.

Mélangez le miel et un peu d'eau tiède pour le liquéfier , arroser les poires de ce mélange et enfourner à 180 ° C  pour 40 minutes .

Toutes les 15 minutes, arrosez les poires avec le jus rendu dans le plat.

A la sortie du four, parsemez de pistaches concassées et dégustez avec une boule de glace et un florentin....

pour le florentin :recette