Poires rôties aux épices

28 Octobre 2013

un petit dessert sans matières grasses, ça peut pas faire de mal.....

SDC18853

Pour 6 personnes :

6 poires Conférence ou Angelys ou Comice

1 gousse de vanille

4 bâtons de cannelle

3 étoile de Badiane ou anis etoilé

50 cl d'eau

4 c à soupe de miel

Eplucher les poires en conservant la queue. Fendez la gousse de vanille en 2 .

Dans une cocotte en fonte ou une sauteuse :mettre les poires , l'eau ,les épices ,la vanille et le miel.

Laissez mijoter à feu doux 20 à 30 minutes en arrosant souvent les poires avec le sirop (qui réduit).

Servez tiède avec une boule de glace, dans des minicocottes par exemple.....

SDC18861