750 grammes
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poivrons farçis végétariens

une recette inspirée de babette de rozières .....

 

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Pour 4 personnes :

 

4 poivrons (de toutes les couleurs)

1 chèvre frais (200g)

1 oignon

2 gousses d'ail

1 branche de basilic

1 aubergine

1 courgette

1 c à soupe d'huile d'olive

30g de Comté râpé

 

 

 

Lavez les poivrons, découpez le haut et gardez les pour faire les chapeaux. Enlevez les pepins à l'interieur .

Emincez l"oignon et les gousses d'ail .

Faire revenir 1 c à soupe d'huile d'olive, l'oignon et l'ail . ajoutez les cubes de courgettes et d'aubergines . laissez cuire 20 minutes , ajoutez un peu d'eau si nécessaire .Ajoutez ensuite le chèvre frais, les herbes, du sel , du poivre .et 30 g de comté râpé.

Farcissez les poivrons avec ce mélange et enfournez pour 20 minutes à 200 °C .

 

 

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  s'il vous reste de la farce , je vous conseille de la finir comme sauce sur des pâtes, un délice !

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bienvenue dans ma cuisine 03/08/2011 10:40



hummmm ça a l'air très bon merci



cecile en balade 15/07/2011 14:21



très sympa


bises



alberie26 15/07/2011 00:26



Super appétissant ça donne faim :) bisous



Ninotchka 13/07/2011 12:52



J'aime beaucoup l'idée de la farce végétarienne.Je retiens ta recette ;)



Clémence 13/07/2011 10:55


J'adore les poivrons : délicieuse farce !