sorbet abricot

un petit sorbet 100% naurel..... en esquimau ou en coupe 2 boules ....

Pour 1litre de sorbet :

1kg d'abricots bien mûrs

180 g de sucre

150 ml d'eau

Lavez les abricots , coupez les en 2 . Etlaez les sur un plat à gratin, saupoudrez de sucre .

Enfournez pour 20 minutes à 200 degrés .

Laissez refroidir ; Mixez au blender, ajoutez l'eau .

Passez au tamis et faites prendre en sobetière .(sur la photo, mettre la sobetière au congel et laissez tourner si comme moi, vous avez une sorbetière rescapée des années 70's)

Si vous n'avez pas de sorbetière : congeler la préparation et au bout dde 30 minutes, battez au batteur electrique .Remettre au congel et Recommencez l'operation 4 à 5 fois . (le faire la veille dans ce cas) .

Ensuite déposez la préparationdans des jolis petits moules à esquimau (Ikea par ex) ou dans un bac à glace et hop au congélateur !!