poulet farçi

le dimanche , c'est poulet !

pour 6  personnes:

1 poulet fermier (2 kilos environ)

5 gousses d'ail

10 tomates cerises

1 bouquet de basilic

2 c à soupe d'huile d'olive

1/2 citron pressé

1 branche de thym

Hacher menu 2 gousses d'ail, ciseler le basilic. Couper les tomates cerises en 2 .

Mélanger le tout avec 1 c à soupe d'huile d'olive ,saler,poivrer et introduisez le tout à l'intérieur du poulet.

Fermer avec un pic à olives.

Déposer le poulet dans un plat allant au four ,disposer autour les gousses d'ail en chemise et 1 oignon coupé en 4 . Arroser le du reste d'huile d'olive mélangé à une branche de thym et à  1/2 citron pressé, enfournez pour 1h30 à 200° C .( Si au cours de la cuisson, cela brûle, ajouter un peu d 'eau au fond du plat.)

Déguster avec des pommes de terre sautées....