quiche sans oeufs

incroyable recette que j'ai déniché CHEZ jOY ....pour remanger de la quiche sans les oeufs !

pour 4/5 personnes :

1 pâte feuilletée

200g de ricotta

200g de fromage blanc

30 g de mimolette

150 g de lardons fumés

Faire dorer les lardons dans une poêle sans matières grasses. Egoutter les et réservez.

Etaler la pâte feuilletée, piquer là avec une fourchette; Diposez les lardons refroidis sur la pâte.

Préparer la garniture : mélanger délicatement la ricotta, le fromage blanc et la mimolette râpée.Salez ,poivrez et versez sur la pâte.

Enfournez pour 20 minutes à 200° C et dégustez avec une salade verte.