verrine de féves , gressins au jambon fumé

une recette déniché chez pralinette; un blog dont je ne me lasse pas ....

j'ai légèrement modifié la recette mais l'essentiel y est ....

Pour 6 à 8 verrines :

400 g de fèves surgelées

200 g de mascrapone

1 verre de lait

piment d'espelette

sel,poivre

jus de citron

Faire cuire les fèves à l'eau bouillante salée 10 minutes aprés reprise de l'ébullition .

Mixez les avec le mascarpone et le lait .

Ajoutez un filet de jus de citron, le piment , salez ,poivrez

Déposez un fond de purée dans les verrines .

Entourez chaque gressin d'une tranche de jambon Serrano ou de Parme . Plonger le dans la verrine et reservez au frais .