24 Mars 2016
Croustifondant !
pour 4 personnes :
8 feuilles de brick
5 pommes de terre
8 vache qui rit
30 g de gruyère râpé
30 g de beurre
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole .
Faites cuire les pommes de terre pelées dans une casserole avec 1 litre d'eau . (moins il y a d'eau, plus les sels mineraux sont conservés) .
Egouttez les pommes de terre et écrasez les à la fourchette. Ajoutez le gruyère et 1 verre de lait pour assouplir la purée . Salez, poivrez et réservez.
Etalez une feuille de brick sur le plan de travail, déposez dessus un boudin de purée , Ajoutez une portion de vache qui rit par dessus. Rabattez les cotés de la feuillle puis roulez la sur elle même .
Beurrez au pinceau avec le beurre fondu.
Déposez les bricks dans un plat huilé .
Enfournez pour 30 minutes à 180 degrés et servez avec une salade.