Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 08:00

aujourd'hui juste un petit truc our réaliser un bouillon de volaille maison, sans utiliser les Kub pleins de conservateurs....

vous pourrez trouver cette "recette " dans la categorie volaille, poulet au beurre d'ail,mais je la remets pour la trouver plus facilement....

 

 

 

il vous faut :

1 carcasse de volaille (poulet, pintade ou autre)

2 litres d'eau

 1 c à soupe de gros sel

 

mettre la carcasse ou des os de poulets dans une cocotte; si c'est celle qui a servi à cuire la volaille,c'est encore mieux !

rajouter de l'eau, et faites bouillir le tout à petit feu pendant 1 heure.

Filtrez au tamis et congeler dans des sacs ziploc.

Idéal pour des fonds de sauce ,un risotto etc etc

 

 

On peut décliner cette astuce avec d'autres viande....porc, boeuf etc etc

Repost 0
Published by pepit86 - dans trucs et astuces
commenter cet article

Présentation

  • : AnneSoGood
  • AnneSoGood
  • : cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
  • Contact

BONJOUR !

Bienvenue sur ANNESOGOOD !

J'espère que vous trouverez votre bonheur culinaire dans ce blog,

Des recettes simples ou compliquées, avec ou sans oeufs pour cause d'allergie .

Trés bonne visite et surtout , n'hésitez pas à laisser vos commentaires...! ça fait toujours plaisir :))

Si vous souhaitez goûter les plats , rendez vous sur le site mon voisin cuisine sur lequel j'en propose quelques uns à la vente ,