750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Filet de rascasse et pesto de fanes de carottes

Filet de rascasse et pesto de fanes de carottes

C'est le pesto qui amène l originalité à cette recette . Elle s' adaptera à tout type de poisson .

 

Pour un bol de pesto 

Un bouquet de fanes de carottes 

2 gousses d ail 

10 cl d huile d olive

1 poignée d amandes émondées 

Sel, poivre 

Dans le bol d'un mixeur à herbes ou un blender déposez les fanes de carottes lavées et séchées .ajoutez les gousses d'ail , les amandes ,l huile d'olive puis  salez, poivrez.

Mixez le tout assez finement , rectifiez l' assaisonnement et servez avec un filet de rascasse grillée ou un autre poisson 🐟.

Servez avec des pommes vapeur ou des carottes fanes rôties .

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article