750 grammes
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samossas au boeuf et au curry

une idée piquée à ma coupine Lucie !

 

 

 2012-20140206_173124.jpg

 

Pour 16 samossas

 

8 feuilles de bricks

200 g de steaks hachés

1/2 pomme

1 c à soupe de curry

 1 oignon

1 gousse d'ail

huile

 

 

 

Préparez la farce :

faites chauffer une cuillèe à soupe d'huile , mettez y l'oignon et l'ail hachés à cuire à feu doux 5 minutes. Ajoutez la viande hachée, émiettez bien ,saupoudrez de curry , salez poivrez et laissez cuire 10 minutes environ.

Laissez refroidir.

Epluchez la pomme et coupez en la moitiè en petits dés.

Ajoutez les dés de pomme à la viande .

Coupez une feuille de brick en 2 .

 

Pliez la demi -feuille en 2 de façon à obtenir une bande.

Posez une cuillère à soupe de farce à l extrémité de la bande de feuille,pliez une

première fois en triangle puis repliez en formant un triangle jusqu au bout,puis refermez le samossa en glissant la partie restante de feuille de brick a l interieur du samossa.pliage-brick.jpg

Huilez avec un pinceau sur les 2 faces et enfournez à 200 degrés 10 à 15 minutes.

Dégustez avec une sauce aigre douce pimentée.  (dans les epiceries chinoises)

 

sauce-au-piment-douce.jpg


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LadyMilonguera 07/02/2014 10:15


Ils m'ont l'air bien sympa ces samossas !