750 grammes
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Poulet grillé à la citronnelle

Poulet grillé à la citronnelle
Poulet grillé à la citronnelle
Poulet grillé à la citronnelle

c'est l'été , enfin il parait........

 

pour 6 personnes

6 cuisses de poulet (fermier c'est mieux)

1 c à soupe de curcuma

le jus d'un citron vert

2 cm de gingembre

1 yaourt

sel,poivre

1 gousse d'ail

1 piment doux

12 tiges de citronnelle

 

Pressez le citron vert, ajoutez y le yaourt ,le curcuma, du sel,du poivre et le gingembre râpé. Pressez une gousse d'ail, ajoutez la à la marinade.

Emincez le piment doux et ajoutez le à la marinade. Ajoutez les morceaux de poulet et bien mélangez pour qu'ils s'imbibent de la sauce. Couvrir et placez au réfrigérateur au moins 1 heure.

Lavez les tiges de citronnelle, découpez les en 2 dans le sens de la longueur. Enfoncez les délicatement dans la chair du poulet (s'aider d'un pic à brochette métallique si besoin).

Posez les morceaux de poulet sur la plancha bien chaude et cuire 25/40 minutes en retournant régulièrement les morceaux de poulet et en les imbibant de marinade à l'aide d'un pinceau.

Servez avec des tomates en rondelles et du riz Basmati cuit à la vapeur;

 

Poulet grillé à la citronnelle
Poulet grillé à la citronnelle

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