Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 08:00

Simplissime...

 

pour 2 personnes :


350 g de filet de poisson blanc (merlu; lieu, colin...)

15 cl de crème fraîche épaisse

2 c à soupe de câpres

1 c à soupe de moutarde

1/2 verre de blanc sec

1 échalotte

1 c à soupe d'huile de colza


Dans une poêle, mettre l'échalote ciselée à rissoler avec 1 c à soupe d'huile. Quand elle est dorée, ajoutez le poisson . Laisser cuire 10 minutes en le retournant à mi cuisson.

Réserver le tout. Déglacer la poêle avec le vin blanc, laisser bouillir 3 /4 minutes.

Verser la créme et les câpres, homogénéiser le tout.

Remettez le poisson dans la sauce réchauffer  5 minutes. 

 

 

                        SDC11888.jpg

A déguster avec du riz, des pâtes ou ici avec une fondue de poireaux .....

 

Partager cet article

Repost 0
Published by pepit86 - dans poissons
commenter cet article

commentaires

jocelyne 23/10/2011 11:36



A quel moment doit 'on mettre la moutarde ?merci



pepit86 23/10/2011 11:45



oups, pardon


il faut la mettre en même temps que la crème et les câpres


merci de ta visite et bonne dégustation


as



Lustucrubleu 04/04/2010 21:36


Sympatique assiette.


pepit86 08/04/2010 22:45



merci



OMVM - recettespreferees 02/04/2010 18:41


Très belle recette.


Présentation

  • : AnneSoGood
  • AnneSoGood
  • : cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
  • Contact

BONJOUR !

Bienvenue sur ANNESOGOOD !

J'espère que vous trouverez votre bonheur culinaire dans ce blog,

Des recettes simples ou compliquées, avec ou sans oeufs pour cause d'allergie .

Trés bonne visite et surtout , n'hésitez pas à laisser vos commentaires...! ça fait toujours plaisir :))

Si vous souhaitez goûter les plats , rendez vous sur le site mon voisin cuisine sur lequel j'en propose quelques uns à la vente ,