gratin de pommes de terre au bleu de bresse

3 Mars 2011

ah ah je reviens même sans photos, ce sera pour les imaginatifs cette recette !!

Pour 4 personnes :

1kg de pomme de terre Charlotte

1 bresse bleu

10 tranches de poitrine fumée (fines )

15 cl de crème liquide

1 verre de lait

1 noix de beurre

Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles assez fines.

Faites bouillir 2 litres d'eau et plongez les pommes de terre 5 /6 minutes juste pour les précuire.

Egouttez les.

Beurrez un plat allant au four. Disposez une couche de pommes de terre, salez poivrez et ajoutez les tranches de bresse bleu (sans la croûte).

versez le lait et la moitiè de la crème puis les pommes de terre.

Ajoutez le reste de crème liquide et disposez dessus les tranches de poitrine fumée.

Enfournez pour 20 minutes à 200° c.

Dégustez avec une salade.