des lasagnes aux légumes ..

pour 6 personnes:

1 paquet et demi de lasagnes

1 belle tête de brocoli

1 c à soupe de crème fraiche légère

30 g de beurre

1/2 litre de lait

1 c à soupe de farine

4 tranches de jambon

100 g de tome fraiche d'auvergne ou une mozarella

Cuire le brocoli à l'eau bouillante salée , égouttez le pour qu'il reste croquant .

Coupez le brocoli en tout petits morceaux .

Ajoutez la crème fraîche au brocoli, salez,poivrez et réservez.

Précuire les lasagnes 3 minutes à l'eau bouillante salée . plongez les feuilles de lasagnes dans l'eau froide pour ne pas qu'elles collent .

Préparez une béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait petit à petit en fouettant .Salez,poivrez et ajoutez une pincée de muscade moulue .

Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel , ajoutez une couche de lasagnes pré-cuites . Déposez par dessus une couche de brocolis à la crème .

Déposez le jambon en tranches entières puis une couche de béchamel, les lasagnes ,les brocolis. Terminez par des lasagnes et une fine couche de béchamel .

Agrementez de fromage en tranches (j'avais un reste de tomme fraiche de l'aligot mais la mozza fera l'affaire) .

Cuire 20 minutes à 200 degrés et servez chaud .