Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 09:57

un classique ....

 

  298.JPG

 

 

pour 4 personnes

 

600 g de dos de cabillaud

6 tranches de poitrine fumée

1 c à soupe d'huile d'olive

carottes nouvelles

pommes de terre rates

petits pois frais ou surgelés

40 g de beurre

 

 

 

Poivrez le cabillaud, et enroulez les tranches de poitrine fumé autour.

Fiates chauffer l'huile d'olive dans une poêle et mettez le rôti de cabillaud à dorer  quelques minutes .

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Pdt ce temps époluchez les légumes et coupez les en 2 dans le sens de l'épaisseur . (les petites pommes de terre seront laissées entières)

Chauffer une sauteuse, ajoutez le beurre , laissez fondre puis mettez les légumes , avec 1/2 verre d'eau, du sel et du poivre . Laissez cuire à feu trés doux 20 à 30 minutes . (il faut que les légumes soient cuits mais croquants)

Enfournez le cabillaud pour 5 minutes de cuisson au four pour terminer et servez avec les légumes printaniers.

 292.JPG    299.JPG

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by pepit86 - dans poissons
commenter cet article

commentaires

LadyMilonguera 06/05/2013 12:58


Pour l'avoir déjà fait, cette association cabillaud/lard est délicieuse.

pepit86 24/05/2013 15:28



merci ! bon week end


 



sohier nadine 06/05/2013 10:04


çà a l'air trés appétissant

Présentation

  • : AnneSoGood
  • AnneSoGood
  • : cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
  • Contact

BONJOUR !

Bienvenue sur ANNESOGOOD !

J'espère que vous trouverez votre bonheur culinaire dans ce blog,

Des recettes simples ou compliquées, avec ou sans oeufs pour cause d'allergie .

Trés bonne visite et surtout , n'hésitez pas à laisser vos commentaires...! ça fait toujours plaisir :))

Si vous souhaitez goûter les plats , rendez vous sur le site mon voisin cuisine sur lequel j'en propose quelques uns à la vente ,