Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 janvier 2016 2 05 /01 /janvier /2016 10:24
Salade d'hiver aux clémentines , feta et mâche
Salade d'hiver aux clémentines , feta et mâche

Une salade pleine de vitamines et toute légère ;

 

 

pour 4 personnes

100 g de mâche

8 clémentines

75 g de feta

quelques brins de persil

1/2 citron

1 clémentine pour le jus

1/2 fenouil

1/2 oignon rouge

4 c à soupe d'huile d'olive

sel,poivre du moulin

 

Lavez et équettez la mâche.

Pelez à vif les clémentines et coupez les avec un bon couteau en tranches fines . (assez délicat, si vous n'y arrivez pas , épluchez vos clémentines et coupez les en tranches avec un trés bon couteau).

Passez le fenouil à la mandoline, ainsi que l'oignon rouge épluché , coupez les en tranches trés fines.

Coupez la feta en petits cubes .

Dans les assiettes disposez les rondelles de clémentines en rosace , ajoutez par dessus les copeaux de fenouil et d'oignon rouge .

Préparez la vinaigrette en mélangeant 4 c à soupe d'huile d'olive, le jus d'une clémentine et d'un 1/2 citron. salez et poivrez.

Mélangez la mâche avec cette vinaigrette .

Disposez la salade assaisonnée sur les assiettes , ainsi que les dés de Feta et des pluches de persil .

Servez sans attendre avec une bonne baguette .

 

 

 

 

Salade d'hiver aux clémentines , feta et mâche
Salade d'hiver aux clémentines , feta et mâche

Partager cet article

Repost 0
Published by pepit86 - dans entrées
commenter cet article

commentaires

sohier 05/01/2016 12:08

trés appétissant cette salade !!!!A tester .

Steeve 26/01/2015 09:48

Je teste cette salade dès que possible !

annesogood 26/01/2015 12:16

merci ! tu ne seras pas déçu !

Présentation

  • : AnneSoGood
  • AnneSoGood
  • : cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
  • Contact

BONJOUR !

Bienvenue sur ANNESOGOOD !

J'espère que vous trouverez votre bonheur culinaire dans ce blog,

Des recettes simples ou compliquées, avec ou sans oeufs pour cause d'allergie .

Trés bonne visite et surtout , n'hésitez pas à laisser vos commentaires...! ça fait toujours plaisir :))

Si vous souhaitez goûter les plats , rendez vous sur le site mon voisin cuisine sur lequel j'en propose quelques uns à la vente ,