Salade aux graines , melon, mozzarella et avocat

30/08/2015 20:22

petite salade de fin d'été....Inspiration Elle à table :)

pour 4 personnes

1 petite laitue rouge

1/2 melon

1 boule de mozarella de bufflonne

1 avocat

2 c à soupe de pignons de pain

2 cuillère à soupe de mélange de graines ( graines de lin, sésame, sarrasin)

quelques feuilles de basilic

vinaigrette :

4 c à soupe d 'huile d'olive

2 c à soupe de vinaigre de cidre

fleur de sel

poivre à queue

1 petit oignon frais haché

Mettez la salade dans un saladier avec l 'avocat et le melon coupé en boules à la cuillère parisienne.

Prélevez des petites boules de mozzarella ou coupez la en petits dés. Ajoutez les à la préparation . Faites torréfier à sec les pignons et les graines quelques minutes à la poêle.

Salez ,poivrez puis ajoutez le basilic ciselé.

Préparez la vinaigrette et versez sur la salade. Bien mélanger et servez aprés 15 minutes au frigo.